GRATIN DE POIREAUX (15 PP/5 personnes)

- poireaux ( 1kg)
- 60 gr de graines de couscous crus
- 1 tranche de jambon
- 3 cs de chapelure
- 30 gr de parmesan rapé
- 30 gr de gruyere allégé
- sel , poivre, piment d'espelette (selon les gouts)

Faire cuire les poireaux à la vapeur.
Etaler les graines de couscous dans le plat a gratin. Ajouter l'eau chaude pour faire gonfler les graines.Recouvrir.
Une fois le couscous prêt, saler, poivrer , mettre le piment d'espelette.
Mélanger le poireau .
Découper la tranche de jambon.
Mélanger.
Saupoudrer avec la chapelure, le parmesan, le gruyere.

Mettre au four. Faire gratiner .

Miam