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CURRY DE CREVETTE Pour 4 personnes 4pp/pers

400g de crevettes décortiquées (ça fait 800g à acheter)
200g de Tomacoulis (1 briquette)
2 oignons (ou surgelés)
1 gousse d'ail
1 CS de curry
1CS de gingembre en poudre (ou 20g frais)
1CS d'huile
100g de crème fraîche 15 %
1 verre de vin blanc
Sel, poivre (ou piment de Cayenne)

Décortiquez les crevettes. Pelez et hacher les oignons, l'ail et le gingembre au couteau ou au hachoir (moi, j'ai pris des oignons et de l'ail surgelés alors, j'ai zappé cette étape).
Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse et faîtes revenir les crevettes une minute à feu vif. Retirez et réservez. Versez les oignons, l'ail, le curry et le gingembre. Remuez pendant une minute. Versez le vin et le Tomacoulis, salez et poivrez (ou mettre du piment de Cayenne) et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez les crevettes, mélangez et laissez cuite 8 minutes.
A feu doux, incorporez la crème fraîche et laissez chauffer quelques instants.

Servir avec du riz blanc ou au safran (à comptabiliser)

Variante pour 1pp de plus par pers : remplacer le vin et la crème fraîche par 100g de lait de coco. Vous obtiendrez un plat au goût plus doux.

OBJECTIFS

Objectif	Poids a atteindre	Date atteint
Départ	97	15/11/2012
1ère étoile	93.7	15/12/2012
5%	92
2è étoile	91
10%	87.3

LE GATEAU INVISIBLE : Parts 8 - Unités PP : 2

5 pommes
2 oeufs
1 verre de lait écrémé (100g)
Edulcorant
50g de farine
20g de maïzena
20g de margarine allégée à 60 %
1 sachet de levure
Cannelle
---------------
Préchauffez le four à 200° (th. 7)
Au fouet faites mousser les oeufs et l'édulcorant.
Ajoutez la margarine fondue, le lait et la cannelle,
Incorporez petit à petit la farine tamisée, la maïzena et la levure.
Fouettez pour obtenir une pâte bien lisse
Épluchez les pommes et les couper en deux puis tranchez les finement avec une mandoline.
Jetez les tranches au fur et à mesure dans la pâte en remuant délicatement pour éviter que les tranches ne s'oxydent.
Remplissez le moule et lissez avec une spatule.
Enfournez environ 30mn.

EQUILIBRE ALIMENTAIRE

♥ PETIT DEJEUNER :
Le petit déjeuner doit comptabiliser 1/4 de vos PP journaliers (soit pour 26 pp, 6 à 7 pp)
- pain (seigle, aux céréales, complet...) ou céréales (type flocons d'avoine ou muesli non sucré de préférence) pour 3 ou 4 PP
- Laitage (Lait, yaourts, fromage blanc, petits suisses, fromages...). Pas trop gras de préférence ou si vous préférez la version salée, jambon dégraissé, oeuf, blanc de volaille, etc...
- 1 boisson réhydratante (thé, café, eau...)
- 1 fruit (facultatif si vous êtes diabétique car vous avez déjà un apport de sucre avec le pain ou les céréales. Vous pouvez de toute façon en manger aux deux repas suivants et/ou à la collation de l'après midi).
- Au choix : 1 portion de matières grasses, confiture, miel, 4 ou 5 amandes ou noisettes, etc...

♥ DEJEUNER ou DINER :
- 1 entrée de crudités (80 à 100 g) ou 1 bol de soupe
- 1 part de viande, volaille, poisson, oeuf ou jambon (100 à 120 g de viande ou volaille, 150 g de poisson, 2 oeufs, 2 tranches de jambon dégraissé. Augmenter les portions si vous avez plus de 26 PP par jour)
- 1 part de féculents (environ 100 g - A adapter en fonction de votre nombre de PP également)
- Des légumes (environ 150 g ou un peu moins si vous avez pris vos crudités en entrée)
- 1 matière grasse végétale (huile, margarine sans babeurre...)
- 1 laitage (yaourts, fromage blanc, fromages, petits suisses, etc...)
- 1 fruit