Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 boursin ail et fines herbes - 1 grosse boîte de thon (double du poids du boursin) - 3 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Dans un gros bol, mélanger le boursin et le thon à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Ne pas hésiter à écraser le thon. Ajouter le citron et mélanger une dernière fois. Ces rillettes peuvent être servies en apéritif ou en entrée : 1 grosse cuillère à soupe sur un lit salade de ciselée avec des tranches de pain grillé. |
Préparation : 30 min
Cuisson : 7 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de saumon frais - 200 g de dés de saumon fumé - 4 tranches de saumon fumé - 150 g de St Morêt - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - le jus d'1 citron - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - salade verte Préparation : Faire cuire le saumon frais à l'eau. Mixer le saumon frais, la moitié des dés de saumon fumé et le reste des ingrédients. Ajouter le reste des dés de saumon fumé. Sur chaque assiette, mettre une tranche de saumon fumé, puis mettre dessus des rillettes. Mettre à côté un peu de salade. On peut également rajouter du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive sur la salade. |
Cuisson : 30-40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 4 courgettes - 50 cl de crème semi-épaisse légère - 2 oeufs - 1 paquet de bacon coupé en fines tranches - 150 g de gruyère râpé environ - herbes de Provence, basilic ou herbe aromatique - sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Etalez votre pâte dans votre moule à tarte (j'ai pris une pâte feuilletée toute prête à dérouler) en laissant le papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Préparez votre fondue de courgettes : Coupez les courgettes en petits morceaux assez fins. Faire chauffer dans une grande poêle de l'huile d'olive. Versez-y les courgettes et laissez cuire à feu vif pendant environ 20 minutes (elles doivent être bien fondues et dorées). Assaisonnez avec les herbes, salez, poivrez. Battez les oeufs et la crème en omelette, salez (attention, le bacon est déjà salé). Etendez une fine couche de gruyère râpé sur le fond de votre pâte, puis étalez les courgettes. Ajoutez dessus le bacon coupé en petits morceaux, la préparation oeufs et crème et finissez par une couche de gruyère râpé. Enfournez dans votre four et laissez cuire entre 35 et 45 minutes. Quand le dessus est bien doré, retirez la tarte du four. |
